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<!DOCTYPE html>

<title>Alutscha</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Alutscha</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Alutscha

</th></tr>

<tr>

<p><i>Prunus vachuschtii</i> (Alutscha)

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Rosenartige" title="Rosenartige">Rosenartige</a> (Rosales)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Rosengew%C3%A4chse" title="Rosengewächse">Rosengewächse</a> (Rosaceae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Unterfamilie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Spiraeoideae" title="Spiraeoideae">Spiraeoideae</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Tribus_(Biologie)" title="Tribus (Biologie)">Tribus</a>:</i>

</td>

<td><a href="Steinobstgew%C3%A4chse" class="mw-redirect" title="Steinobstgewächse">Steinobstgewächse</a> (Amygdaleae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Prunus" title="Prunus"><i>Prunus</i></a>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td>Alutscha

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Prunus vachuschtii</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person">Bregadze

</td></tr>

</tbody></table>

<p><i><b>Prunus vachuschtii</b></i>, auch <b>Alutscha</b> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Georgische_Sprache" title="Georgische Sprache">georgisch</a></span> <span lang="ka-Geor" class="Geor" style="font-style:normal">ალუჩა</span> <a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">englisch</a> <span lang="en" style="font-style:italic;font-weight:normal">Alucha</span>) genannt, ist eine Art der Gattung <i><a href="Prunus" title="Prunus">Prunus</a></i>. Sie ist als eigenes Taxon akzeptiert, einige Autoren ziehen sie jedoch zur <a href="Kirschpflaume" title="Kirschpflaume">Kirschpflaume</a> (<i>Prunus cerasifera</i>) ein.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der Baum trägt Früchte, die im unreifen Zustand in der lokalen Küche verwendet werden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen">Vorkommen</h2></div>

<p>Wildformen von <i>Prunus vachuschtii</i> kommen im <a href="Transkaukasus" class="mw-redirect" title="Transkaukasus">Transkaukasus</a> (<a href="Georgien" title="Georgien">Georgien</a>, <a href="Armenien" title="Armenien">Armenien</a>, <a href="Aserbaidschan" title="Aserbaidschan">Aserbaidschan</a>) und in <a href="Kleinasien" title="Kleinasien">Kleinasien</a> in Höhenlagen von 500 bis 700 m vor. Sie ist seit langer Zeit kultiviert und es existieren verschiedene <a href="Sorte_(Pflanze)" title="Sorte (Pflanze)">Sorten</a> unterschiedlicher Fruchtgröße und -färbung. Der Anbau (Georgien, Armenien und <a href="Iran" title="Iran">Iran</a>) erfolgt in <a href="Plantage" title="Plantage">Plantagen</a> und in Hausgärten.<sup id="cite_ref-Agrokavkas_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Agrokavkas-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<p><i>Prunus vachuschtii</i> bildet einen Baum mit besenartiger Krone von 4 bis 13 m Höhe, der Stamm und die Äste sind dornenlos (im Unterschied zu <i>Prunus cerasifera</i>). Die Blattknospen sind klein.

Das Blatt ist elliptisch, eiförmig oder verkehrt-eiförmig, 22 bis 83 mm lang, 11 bis 52 mm breit. Die Spitze ist bespitzt, die Basis ist abgerundet, selten keilförmig, die Ränder sind doppelt gesägt. Die Oberseite ist kahl, die Hauptader an der Unterseite ist flaumig. Die Stiellänge beträgt 4 bis 19 mm.

</p><p>Die Blüten sind weiß, am Zweig wechselständig angeordnet. Sie sind frostunempfindlich bis −2 °C. Die Blüte erfolgt ein bis zwei Wochen nach P. cerasifera und überschneidet sich nur wenig mit dieser.

</p><p>Die Früchte sind rundlich mit ausgeprägter weiter Längsfurche und tiefer Stielgrube, die Kelchgrube ist flach. Das Verhältnis von Länge, Breite und Dicke ist 93:89:100, ihr Durchmesser beträgt bis 5 cm. Der Fruchtstiel ist 9 bis 20 mm lang. Die Fruchtfarbe ist gelb-grünlich, z. T. mit rötlichen Seiten. Die Fruchtschale ist glatt, dünn und zart, z. T. mit kleinen Wachsflöckchen. Das Fruchtgewicht beträgt 11 bis 31 g. Die Früchte haben einen geringen Säure- (1,0 bis 1,6 %) und hohen Zuckergehalt (9 bis 12 %). Überreife Früchte platzen leicht. Das Fruchtfleisch ist ebenso von grünlich-gelblicher Farbe, sehr saftig, süß mit leichter Säure, es besitzt eine sehr weiche Konsistenz. Die Kerne sind klein und flach, ihre Enden sind abgerundet, das Fruchtfleisch löst sich schwer vom Kern.

</p><p>Es werden zwei Formen unterschieden:

</p>

<ul><li><i>Prunus vachuschtii</i> f. meczibuche Bregadze: die Frucht ist groß, an den Seiten mehr ausgewölbt, die unreife Frucht ist ziemlich sauer und</li>

<li><i>Prunus vachuschtii</i> f. <a href="Imeretien" title="Imeretien">imeretiana</a> Bregadze: die Frucht ist weniger groß und an den Seiten weniger ausgewölbt, die unreife Frucht ist wenig sauer.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Agrokavkas_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-Agrokavkas-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

<p>Die unreifen Früchte von <i>Prunus vachuschtii</i> werden in Georgien, Armenien und Aserbaidschan vorwiegend zu sauren Soßen (s. <a href="Tqemali" title="Tqemali">Tqemali</a>) verarbeitet, welche feiner sind als die aus <i>Prunus cerasifera</i>.

</p><p>Aufgrund ihrer geringen Säure sind sie auch im unreifen Zustand zum Frischverzehr geeignet. Kenner salzen sie leicht. Die festen, unreifen Früchte haben eine gewisse Haltbarkeit und lassen sich gut transportieren. Sie kommen schon ungefähr gegen Ende Mai an den Markt, zu einer Jahreszeit, in der noch wenig anderes frisches Obst verfügbar ist. Außerhalb der Anbaugebiete sind die Früchte kaum verbreitet.

</p><p>Die dünnhäutigen, saftigen und süßen, vollreifen Früchte sind für eine Pflaume sehr ungewöhnlich, dann sind sie jedoch kaum noch transportabel.

</p><p><i>Prunus vachuschtii</i> wird bei trockenen Böden auch als Unterlage von <a href="Aprikose" title="Aprikose">Aprikosen</a> verwendet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kultur">Kultur</h2></div>

<p>Prunus vachuschtii bevorzugt leichte, neutrale (<a href="PH-Wert" title="PH-Wert">pH</a> 6,5 bis 7,5; jedoch unter 8,2) Böden mit einem Kalkgehalt von höchstens 40 % und von mittlerer mechanisch Zusammensetzung. Das <a href="Grundwasser" title="Grundwasser">Grundwasser</a> sollte tiefer als 1,2 m liegen, der Baum verträgt jedoch kurzzeitigen Wasserstau. Eine <a href="Stickstoff" title="Stickstoff">Stickstoff</a>- und <a href="Kalium" title="Kalium">Kalium</a>-betonte organische Düngung ist einer reichen Ernte förderlich.

</p><p>Empfohlene Pflanzabstände sind 7 m × 5 m bis 6 m × 3 m je nach Bodenfruchtbarkeit. Zwei oder drei Sorten sind zur besseren Bestäubung angeraten.

</p><p>Alutscha entwickelt dichte Kronen, eine Auslichtung ist zur besseren Pflege und für eine höhere Fruchtqualität günstig. <a href="Setzling" title="Setzling">Setzlinge</a> erhalten in den ersten drei Jahren einen Erziehungsschnitt und beginnen dann meist schon zu fruchten. Die Bäume sind 35 bis 45 Jahre fruchtbar.<sup id="cite_ref-Agrokavkas_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-Agrokavkas-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<li class="gallerycaption">Alutscha Details</li>

<div class="gallerytext">Zweige</div>

</li>

<div class="gallerytext">Blüten- und Triebknospen</div>

</li>

<div class="gallerytext"><i>P. vachuschtii</i> (oben) und <i>P. cerasifera</i> (unten)</div>

</li>

<div class="gallerytext">Blütenzweig</div>

</li>

<div class="gallerytext">Früchte im Vergleich: oben <i>P. vachuschtii</i> und unten <i>P. cerasifera</i></div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%A3%E1%83%A9%E1%83%90" class="extiw external" title="wikt:ალუჩა">Wiktionary: ალუჩა</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://licklogplayers.org/questions-and-answers/alycha-and-plum-what-are-the-differences/">Vergleich Pflaume und Alucha</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.treenames.net/ti/prunus/prunus_subgenus/plum_trees.html">Liste von Pflaumen</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://blog.livingrootless.com/2012/06/georgia-first-fruits-alucha.html">Blog mit Fruchtbildern</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://erasmusu.com/en/erasmus-blog/erasmus-recipes/alucha-518335">Blog zu Alutscha</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.youtube.com/watch?v=DRiAjzEkG28">Video von Baum und Früchten</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://agrokavkaz.ge/dargebi/mebageoba/alucha-dargva-skhvla-phormireba-jishebi-baghis-gasheneba.html">Sorten & Kulturanleitung (georgisch)</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:730391-1"><i>Prunus vachuschtii Bregadze | Plants of the World Online | Kew Science.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 26. Mai 2025</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAlutscha&rft.title=Prunus+vachuschtii+Bregadze+%7C+Plants+of+the+World+Online+%7C+Kew+Science&rft.description=Prunus+vachuschtii+Bregadze+%7C+Plants+of+the+World+Online+%7C+Kew+Science&rft.identifier=http%3A%2F%2Fpowo.science.kew.org%2Ftaxon%2Furn%3Alsid%3Aipni.org%3Anames%3A730391-1&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-Agrokavkas-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Agrokavkas_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Agrokavkas_2-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Agrokavkas_2-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://agrokavkaz.ge/dargebi/mebageoba/alucha-dargva-skhvla-phormireba-jishebi-baghis-gasheneba.html">Agrokavkas: Alutscha (georgisch)</a>.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Prunus vachuschtii Bregadze.</i> In: Trudy Instituta Botaniki, Akademija Nauk Gruzinskoj SSR: <i>Serija Flora i Sistematika.</i> 28, 1976, S. 77–82.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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